انجیر

انجیر خشک

انجیر خشک گونه‌ای از انواع خشکبار، با خواص متعدد است. هر صد گرم از این ماده خوراکی مقوی شامل ۲۴۹ کالری، 6.5 گرم فیبر، 69 گرم کربو هیدرات، 9 گرم چربی و 3.3 گرم پروتئین بوده که به مراتب از انجیر تازه با ارزش‌تر است. انجیر خشک سرشار از ویتامین‌های B2، B1،A و همچنین آهن، فسفر، منیزیم، مس، منگنز، کلسیم و پتاسیم است.

خواص درمانی انجیر خشک

انجیر سرشار از آنتی اکسیدانِ فنول است، که در پیشگیری از انواع سرطان و بیماری‌های قلبی عروقی مؤثر می‌باشد. بدلیل وجود فیبرهای محلول طبیعی، انجیر می‌تواند تا مدتی طولانی قوای جسمانی شما را در سطح مطلوبی نگه داشته و همچنین به درمان یبوست کمک کند.

وجود منبع کلسیم در این ماده غذایی طبیعی به سلامت و استحکام استخوان‌ها کمک می‌کند. همچنین وجود پتاسیم در این خوراکی از افت این مادۀ حیاتی در بدن که باعث افزایش خطرناک فشار خون می‌شود جلوگیری می‌کند و در اعتدال و تنظیم فشار خون نقش بسزایی را ایفا می‌کند.